Proemio – Cabernet Franc – Maipú, Mendoza – Bodega Proemio wines.
Proemio se funda en 2001 con el objetivo de producir vinos de alta calidad. Su enólogo, Marcelo Bocardo pertenece a una nueva ola de enólogos argentinos, que evitan la sobre-extracción y el exceso de roble, con foco en la expresión del terroir (ya sea Valle de Uco, Perdriel-Luján de Cuyo o Maipú).
Las viñas de Proemio poseen certificado orgánico por OIA en 2017, enfocado en el cuidado del medio ambiente y mantener un rol positivo en la comunidad local.
Notas de cata: De color rojo rubí con tonos violaceos suaves. En nariz, aromas intensos y notas de pimienta negra y especias dulces. Fresco y excelente estructura en boca, que recuerda a frutos rojos maduros con notas de eucalipto y pimienta negra. Este vino tiene un excelente equilibrio y elegancia con un final muy expresivo, largo y persistente.
Varietal: 100% Cabernet Franc.
Viñedos: Russell (Maipú) – 800msnm – 10 años – Viñedo orgánicamente sostenible.
Edad de los Viñedos: 10 años.
Crianza: 12 meses en barricas viejas de roble Francés.
Guarda: 5 a 6 años.
Winemaker: Marcelo Bocardo.
