Vino blanco Coquena Torrontés Bodega Yacochuya. Cafayate, Salta.
Vinificación: Maceración en frío durante de 5 días. Fermentación a temperaturas controladas (25º) en tanques de 12.500 litros de acero inoxidable. Levaduras indígenas (levaduras propias de la uva).
Descripción: Esta variedad de origen criollo, adquiere todo su esplendor en Cafayate, entregando toda la riqueza del suelo. Es un vino fresco y frutado, con un marcado carácter floral y una acidez refrescante. Conviene beberlo joven y entre 6º a 8º C de temperatura.
Enólogo Marcos Etchart
Alcohol: 14.00% v/v
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